第56章 毛豆腐
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宁溪眼疾手快，一把掀起了豆腐上盖着的白布，终于明白秦小妹为何说这豆腐不能吃了。
只见这原本应该雪白如玉的豆腐上，长满了一层浓密的白毛，看起来已经完全不像是豆腐了。
秦小妹红着脸解释：“这几天阿明伤了腿，不能去卖豆腐，天气又潮湿，这豆腐舍不得扔，放在家里都长毛了，实在是不能吃了。”
“等等！”宁溪看着这些长毛的豆腐，脑子迅速地回想自己曾经吃过的食物，似乎在徽州地区有一种特产小吃，就叫做毛豆腐，宁溪伸手拿起一块长满了白毛的豆腐，放到鼻子下细细地闻了闻，“这豆腐应该是可以吃的。”
秦小妹不敢相信：“这豆腐都长毛成这样了，怎么还可以吃？”
宁溪道：“一般食物变质发霉，长的毛都是绿色的，而食物本身也会散发出一股*变质的恶臭，可是你看，你们的豆腐身上长的毛都是雪白的，上面只有零零星星的一些黑点，而且拿起来闻也并没有腐臭的味道。”
秦小妹还是有点疑心道：“就算这样，也不说明就可以吃呀！要是吃坏了人可怎么办。”穷人家爱惜食物，有时候东西霉坏了也舍不得扔掉，洗洗就煮来吃了，她是亲眼看过有人吃了长毛的食物之后上吐下泻，差点儿连性命也丢了的。
“放心好了，这种长白毛的豆腐我以前吃过，真的不会吃坏人，我这就做了来吃好不好？不用再准备别的菜了，对了，你们家有油吗？”
“有的。”秦小妹从柜子里拿出油罐和盐罐，前些日子阿明腿受伤之前，他们的日子还算过得去，油盐都储备了些，之后阿明受伤，家里攒的钱都用来请大夫了，又没法去干活挣钱，这才到了如今这个连口吃的都难拿得出来的地步。
宁溪看看剩下只有小半罐的油，不好意思地道：“你这油我先用掉了，回头再给你送些回来。”
秦小妹忙道：“你只管用只管用。”用长毛的豆腐来招呼客人，还要让客人自己动手，她的心里可真是过意不去极了。
宁溪到屋后去转了一圈，摘了一把可以用来做香料的野草，回屋里洗干净切碎了，用油和盐熬成了一碗酱料。然后才把长毛的豆腐切成小块，烧热了油锅，把毛豆腐放下去，只听“呲拉”一声，一股独特的香味扑面而来，连一直淡定地坐在桌前的君骞煜也坐不住了，踱进了厨房看宁溪在干些什么。
原本他听见她们在讨论什么长了毛的豆腐，心里是打定主意宁可饿一顿也不要吃的，没想到她居然像模像样地动手做了起来，如今闻到这个香味，心思就有了一点动摇，也许尝一点点也不打紧？
宁溪手里拿着长长的竹筷，把锅里的豆腐翻着面，等两面都煎得焦黄，便夹起一块，在她事先调好的那碗酱料里打了个滚，递到君骞煜的嘴边：“尝尝？”
君骞煜不由自主地就张开嘴吃了，开头那股烫意过后，只觉得满口香而不腻，外焦里嫩，既有豆腐的嫩滑口感，又有一股奇特的香气，独具风味。
宁溪让秦婆婆、秦小妹和阿明也都各尝了一块：“怎么样，好吃吧？”
秦小妹激动得双眼发光：“太好吃了，真没想到，长毛的豆腐居然会这么好吃啊！”
宁溪点点头：“确实，就好像我们腌咸菜、酸菜一样，大自然总有一种奇妙的魔法，能赐予食物全新的生命。”
秦小妹一脸不解：“你说什么魔法？”
“没什么。”宁溪指指锅里的豆腐，“那我们今天中午就吃这个吧！”说着把煎好的豆腐盛出来，大家就着秦小妹熬的稀粥吃了一顿饭。
没过多久，那出去找菱角的车夫也回来了，君骞煜手下都是些办事妥帖的人，不但带回了风干的菱角，还有油、盐、米、酱、醋等，凡是可能用得上的东西都带了一大堆，这下宁溪总算不用内疚把人家仅剩的一点儿油都给用完了。
宁溪按照秦婆婆讲的方法熬了一锅菱角粥，分别请秦婆婆和秦小妹都尝了，秦小妹直说好吃，秦婆婆认真想了想，告诉宁溪：“当年我给阿瑜做的粥，因为她当时年纪小，怕不好消化，要熬得更烂一些，还有糖也要多放点，阿瑜自小就爱吃甜的。”
第二次，秦婆婆还是摇了摇头：“菱角放得太多了些。”
第三次，秦婆婆终于点头了：“没错，就是这样。”
宁溪感激地握住了秦婆婆的手：“婆婆，谢谢您了。”
秦婆婆道：“我知道你们做这些都是为了阿瑜，我感激你们还来不及呢，说什么谢？要不是我这身子不好，还想亲自去京城看看阿瑜，唉，只可惜这辈子怕是去不成咯！”
“婆婆，您好好地养好身子，说不定齐王妃很快就能来接你们进京城里享福了呢！”
宁溪把君骞煜拉到一边跟他商量：“五爷，您可不可以先借点银子给我？我回到京城再还给您。”
“要银子做什么？”
“你看他们生活得这么惨，怎么说也是相识一场，秦婆婆还帮了我们这么大一个忙，好歹也要帮他们度过了这个难关啊！”
君骞煜道：“算了，不用你借，我给他们就是了，怎么说也是要了你的好处，这也算是我答应帮你的事情之内的。”说着从怀里拿出一张银票，让宁溪拿去给了秦小妹。
秦小妹却说这么也不肯收这个钱：“你们为了我阿瑜姐姐，千里奔波，我们本就感激不尽了，怎么还能收你们的银子呢？”
宁溪道：“不瞒你们说，我来找秦婆婆，实则也是有自己的私心的，如今见你们生活困难，不帮一把心里怎么过意得去。”
秦小妹指着一地的米粮道：“这些东西我们都收下了，也能支撑好一阵子，待得阿明的腿伤好了，自可挣得一口吃的，姑娘不必为我们担心。”
秦婆婆也到：“宁姑娘如果非要给这个银子，那就是看不起我老婆子了。”
宁溪见他们实在是不愿意收，只得作罢，想了想又道：“既然如此，我也不强求了，不过我有一个赚钱的法子，不知道你们愿不愿意听上一听？”
秦小妹道：“姑娘的法子必然是好的，只不知我们是否能做到？”
宁溪笑道：“这法子也真就是只有你们能做呢！秦姐姐，我想你们一直做豆腐卖豆腐，可日子却一直过得不太好，想必是这卖豆腐的生意不好做吧？”
秦小妹叹了口气道：“谁说不是呢？这四里八乡会做豆腐的人多了去了，我们这豆腐就算做得再好，卖不出去也是白搭呀！”
宁溪道：“既是这样，何不换个角度想想，咱们不卖白豆腐，而改卖毛豆腐呢？”
“毛豆腐？”
“没错，就是刚才咱们吃的毛豆腐，你想想，这豆腐人人会做，可是吃过毛豆腐的，可就只有你们一家人啊！咱们这豆腐啊，也不在乡里卖了，到城里去卖，城里人多，也更多人舍得把钱花在吃的上面，你们在城里挣钱，一定能比在乡里容易。”
“可是这长了毛的豆腐谁敢吃呀，方才要不是宁姑娘在，这豆腐我们也都是只能扔了呀！”
“煎好以后谁看得出来是长了毛的呢？可是这滋味确实要比煎普通的豆腐要妙得多了，对不？我给你们出的这个主意，可不是让你们到大街上去卖长了毛的豆腐，而是挑着担子走街串巷地去卖香煎毛豆腐，担子上一头挑着干柴，一头挑个炉子，上头坐一口油锅，找个人多的地儿放下来，把毛豆腐煎得香香的，保管能把四周的人都吸引过来，这生意还愁不好吗？”
秦小妹还是有所顾忌：“可是在城里我们也没地方落脚啊，何况城里不像乡下，随便种几棵菜就有得吃的，在城里样样都得花钱……”说来说去，终归还是没有信心。
宁溪道：“你们好歹也是一家人互相扶持，阿明哥有手有脚，还有一身力气，伤好之后，就算到码头上做苦力也能养活你们，有什么好怕的呢？想当初我刚到京城的时候，也是一无所有，身边只有一个年纪比我大不了多少的姐姐和一个年幼的弟弟，还不是被我们到夜市摆地摊熬过来了？如今还在京城里开了一家酒楼，说不上大富大贵，可衣食无忧还是说得上的。”
听到这些，秦小妹看着宁溪的目光里充满了敬佩：“真没想到，原来宁姑娘你这么厉害。”
“我说这些，并不是想要你夸赞我什么，只是想让你们相信，老天是不会让勤劳肯干的人饿肚子的，我能做得到的事情，你们也一定能做得到。秦婆婆当初在将军府里当过差，是见多识广的，您肯定相信我说的话，是不是？”
秦婆婆感激地点头：“多谢宁姑娘指点，我替小女和女婿谢谢你啦！”
宁溪给他们讲了一些毛豆腐制作的要点，又手把手教了他们几种酱料的做法，不知不觉一晃就到了天黑，在秦小妹的再三挽留下，三个人留在她家吃了一顿饭，然后连夜赶回乐州城，稍事修整了一下，天刚刚放亮就乘上君骞煜的那辆豪华五星级移动房车，急急地往京城的方向赶，只盼一路顺利，能赶上齐王府的美食大会。
宁溪眼疾手快，一把掀起了豆腐上盖着的白布，终于明白秦小妹为何说这豆腐不能吃了。
只见这原本应该雪白如玉的豆腐上，长满了一层浓密的白毛，看起来已经完全不像是豆腐了。
秦小妹红着脸解释：“这几天阿明伤了腿，不能去卖豆腐，天气又潮湿，这豆腐舍不得扔，放在家里都长毛了，实在是不能吃了。”
“等等！”宁溪看着这些长毛的豆腐，脑子迅速地回想自己曾经吃过的食物，似乎在徽州地区有一种特产小吃，就叫做毛豆腐，宁溪伸手拿起一块长满了白毛的豆腐，放到鼻子下细细地闻了闻，“这豆腐应该是可以吃的。”
秦小妹不敢相信：“这豆腐都长毛成这样了，怎么还可以吃？”
宁溪道：“一般食物变质发霉，长的毛都是绿色的，而食物本身也会散发出一股*变质的恶臭，可是你看，你们的豆腐身上长的毛都是雪白的，上面只有零零星星的一些黑点，而且拿起来闻也并没有腐臭的味道。”
秦小妹还是有点疑心道：“就算这样，也不说明就可以吃呀！要是吃坏了人可怎么办。”穷人家爱惜食物，有时候东西霉坏了也舍不得扔掉，洗洗就煮来吃了，她是亲眼看过有人吃了长毛的食物之后上吐下泻，差点儿连性命也丢了的。
“放心好了，这种长白毛的豆腐我以前吃过，真的不会吃坏人，我这就做了来吃好不好？不用再准备别的菜了，对了，你们家有油吗？”
“有的。”秦小妹从柜子里拿出油罐和盐罐，前些日子阿明腿受伤之前，他们的日子还算过得去，油盐都储备了些，之后阿明受伤，家里攒的钱都用来请大夫了，又没法去干活挣钱，这才到了如今这个连口吃的都难拿得出来的地步。
宁溪看看剩下只有小半罐的油，不好意思地道：“你这油我先用掉了，回头再给你送些回来。”
秦小妹忙道：“你只管用只管用。”用长毛的豆腐来招呼客人，还要让客人自己动手，她的心里可真是过意不去极了。
宁溪到屋后去转了一圈，摘了一把可以用来做香料的野草，回屋里洗干净切碎了，用油和盐熬成了一碗酱料。然后才把长毛的豆腐切成小块，烧热了油锅，把毛豆腐放下去，只听“呲拉”一声，一股独特的香味扑面而来，连一直淡定地坐在桌前的君骞煜也坐不住了，踱进了厨房看宁溪在干些什么。
原本他听见她们在讨论什么长了毛的豆腐，心里是打定主意宁可饿一顿也不要吃的，没想到她居然像模像样地动手做了起来，如今闻到这个香味，心思就有了一点动摇，也许尝一点点也不打紧？
宁溪手里拿着长长的竹筷，把锅里的豆腐翻着面，等两面都煎得焦黄，便夹起一块，在她事先调好的那碗酱料里打了个滚，递到君骞煜的嘴边：“尝尝？”
君骞煜不由自主地就张开嘴吃了，开头那股烫意过后，只觉得满口香而不腻，外焦里嫩，既有豆腐的嫩滑口感，又有一股奇特的香气，独具风味。
宁溪让秦婆婆、秦小妹和阿明也都各尝了一块：“怎么样，好吃吧？”
秦小妹激动得双眼发光：“太好吃了，真没想到，长毛的豆腐居然会这么好吃啊！”
宁溪点点头：“确实，就好像我们腌咸菜、酸菜一样，大自然总有一种奇妙的魔法，能赐予食物全新的生命。”
秦小妹一脸不解：“你说什么魔法？”
“没什么。”宁溪指指锅里的豆腐，“那我们今天中午就吃这个吧！”说着把煎好的豆腐盛出来，大家就着秦小妹熬的稀粥吃了一顿饭。
没过多久，那出去找菱角的车夫也回来了，君骞煜手下都是些办事妥帖的人，不但带回了风干的菱角，还有油、盐、米、酱、醋等，凡是可能用得上的东西都带了一大堆，这下宁溪总算不用内疚把人家仅剩的一点儿油都给用完了。
宁溪按照秦婆婆讲的方法熬了一锅菱角粥，分别请秦婆婆和秦小妹都尝了，秦小妹直说好吃，秦婆婆认真想了想，告诉宁溪：“当年我给阿瑜做的粥，因为她当时年纪小，怕不好消化，要熬得更烂一些，还有糖也要多放点，阿瑜自小就爱吃甜的。”
第二次，秦婆婆还是摇了摇头：“菱角放得太多了些。”
第三次，秦婆婆终于点头了：“没错，就是这样。”
宁溪感激地握住了秦婆婆的手：“婆婆，谢谢您了。”
秦婆婆道：“我知道你们做这些都是为了阿瑜，我感激你们还来不及呢，说什么谢？要不是我这身子不好，还想亲自去京城看看阿瑜，唉，只可惜这辈子怕是去不成咯！”
“婆婆，您好好地养好身子，说不定齐王妃很快就能来接你们进京城里享福了呢！”
宁溪把君骞煜拉到一边跟他商量：“五爷，您可不可以先借点银子给我？我回到京城再还给您。”
“要银子做什么？”
“你看他们生活得这么惨，怎么说也是相识一场，秦婆婆还帮了我们这么大一个忙，好歹也要帮他们度过了这个难关啊！”
君骞煜道：“算了，不用你借，我给他们就是了，怎么说也是要了你的好处，这也算是我答应帮你的事情之内的。”说着从怀里拿出一张银票，让宁溪拿去给了秦小妹。
秦小妹却说这么也不肯收这个钱：“你们为了我阿瑜姐姐，千里奔波，我们本就感激不尽了，怎么还能收你们的银子呢？”
宁溪道：“不瞒你们说，我来找秦婆婆，实则也是有自己的私心的，如今见你们生活困难，不帮一把心里怎么过意得去。”
秦小妹指着一地的米粮道：“这些东西我们都收下了，也能支撑好一阵子，待得阿明的腿伤好了，自可挣得一口吃的，姑娘不必为我们担心。”
秦婆婆也到：“宁姑娘如果非要给这个银子，那就是看不起我老婆子了。”
宁溪见他们实在是不愿意收，只得作罢，想了想又道：“既然如此，我也不强求了，不过我有一个赚钱的法子，不知道你们愿不愿意听上一听？”
秦小妹道：“姑娘的法子必然是好的，只不知我们是否能做到？”
宁溪笑道：“这法子也真就是只有你们能做呢！秦姐姐，我想你们一直做豆腐卖豆腐，可日子却一直过得不太好，想必是这卖豆腐的生意不好做吧？”
秦小妹叹了口气道：“谁说不是呢？这四里八乡会做豆腐的人多了去了，我们这豆腐就算做得再好，卖不出去也是白搭呀！”
宁溪道：“既是这样，何不换个角度想想，咱们不卖白豆腐，而改卖毛豆腐呢？”
“毛豆腐？”
“没错，就是刚才咱们吃的毛豆腐，你想想，这豆腐人人会做，可是吃过毛豆腐的，可就只有你们一家人啊！咱们这豆腐啊，也不在乡里卖了，到城里去卖，城里人多，也更多人舍得把钱花在吃的上面，你们在城里挣钱，一定能比在乡里容易。”
“可是这长了毛的豆腐谁敢吃呀，方才要不是宁姑娘在，这豆腐我们也都是只能扔了呀！”
“煎好以后谁看得出来是长了毛的呢？可是这滋味确实要比煎普通的豆腐要妙得多了，对不？我给你们出的这个主意，可不是让你们到大街上去卖长了毛的豆腐，而是挑着担子走街串巷地去卖香煎毛豆腐，担子上一头挑着干柴，一头挑个炉子，上头坐一口油锅，找个人多的地儿放下来，把毛豆腐煎得香香的，保管能把四周的人都吸引过来，这生意还愁不好吗？”
秦小妹还是有所顾忌：“可是在城里我们也没地方落脚啊，何况城里不像乡下，随便种几棵菜就有得吃的，在城里样样都得花钱……”说来说去，终归还是没有信心。
宁溪道：“你们好歹也是一家人互相扶持，阿明哥有手有脚，还有一身力气，伤好之后，就算到码头上做苦力也能养活你们，有什么好怕的呢？想当初我刚到京城的时候，也是一无所有，身边只有一个年纪比我大不了多少的姐姐和一个年幼的弟弟，还不是被我们到夜市摆地摊熬过来了？如今还在京城里开了一家酒楼，说不上大富大贵，可衣食无忧还是说得上的。”
听到这些，秦小妹看着宁溪的目光里充满了敬佩：“真没想到，原来宁姑娘你这么厉害。”
“我说这些，并不是想要你夸赞我什么，只是想让你们相信，老天是不会让勤劳肯干的人饿肚子的，我能做得到的事情，你们也一定能做得到。秦婆婆当初在将军府里当过差，是见多识广的，您肯定相信我说的话，是不是？”
秦婆婆感激地点头：“多谢宁姑娘指点，我替小女和女婿谢谢你啦！”
宁溪给他们讲了一些毛豆腐制作的要点，又手把手教了他们几种酱料的做法，不知不觉一晃就到了天黑，在秦小妹的再三挽留下，三个人留在她家吃了一顿饭，然后连夜赶回乐州城，稍事修整了一下，天刚刚放亮就乘上君骞煜的那辆豪华五星级移动房车，急急地往京城的方向赶，只盼一路顺利，能赶上齐王府的美食大会。