第34章 刀工
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安夫人有点儿想不通，大家闺秀虽然也有亲自下厨表示贤惠的，可那都是做做样子，真正干活的那都是厨娘，哪有大家闺秀亲手去做菜，把白白嫩嫩的手指都给磨粗的？
安大将军就问她：“那你觉得，除了这个，还有什么是她能学会的？”
安夫人认真想了想，果然是没有了，罢了，学做菜就学做菜吧，好歹说出去也有一样拿得出手的技能：“好，娘这就去给你找师傅。”
“不用了，我要去找宁溪学。”
“宁溪？”
“就是那个我砸了她的酒楼，还赔给他两千两银子的宁溪呀！”
“这怎么行？再说人家也不愿意教你吧！”
“我才不管，反正我就要找她学。”安明月的想法是，既然齐王世子爱吃她做的菜，那等我也学会了，自然也就可以留住齐王世子的心了呀！
安夫人还来不及让人把她拦住，安明月已经骑着马跑出去了，敢在安国公府内跑马的，除了安明月也没有别人了。
宁溪一见这位安大小姐就头疼，不都已经说清楚了她对齐王世子没意思了吗？她又来干什么？
“宁溪，我是来拜师的！”安明月远远地就嚷了起来。
“拜什么师？”
“拜你为师啊！宁溪，你教我做菜吧！”
“我能说不教吗？”
“当然不行，不然的话我就把你这酒楼又给砸了，最多不过是赔点银子而已，我又不是赔不起！”
“好吧，你跟我来。”宁溪把安明月带到已经建好的厨房，里面叮叮当当的正忙得热火朝天，“当我的徒弟可是要从头学起的，你看看，要先学什么？”
安明月看了看正在忙碌的学徒们，有正在练刀工的，只见一片刀光闪过，一根萝卜就变成了一堆大小一致的萝卜丁，有正在练习颠锅的，沉重的大铁锅里装满了细沙，单手用力向上一抛，细沙甩上半空，再干脆利落地接回锅里，一粒也没有撒在地上，还有揉面的，上下几个起落，一团面团就在他的手上变成了一把细细的面条。
安明月一脸地不情愿：“我不想学这些，我直接学炒菜行不行？”
“当然不行，任何一个学厨的都要从最基础的学起。”
“我才不信，难道你也是从这些学起的吗？”宁溪的年纪比自己还要小，如果真的是按部就班地从头学起，就算是从出生就开始学也学不到今天这个地步啊！
“这个自然，不信的话你随便指出一样，看有没有我不能做到的？”
安明月随手指了指正在切菜的那个人：“那你就切菜给我看吧，如果你的刀工能让我信服，我就听你的，从头学起。”
“好，你说话算话。”宁溪挥了挥手让那人让出一个位置，随手拿起旁边的一个白胖萝卜，“看好了。”饶是安明月一直瞪大了眼睛，也完全没看出来宁溪手里的刀是怎么动的，只看见一片刀光闪动，宁溪手中的刀恐怕在那只小小的萝卜身上切了几百上千刀，而她愣是看不出来宁溪究竟在萝卜身上作了什么文章。
直到宁溪把手中的萝卜扔在旁边一只盛满了水的大碗中，她才看清，碗中漂满了像头发丝一样细的萝卜丝，而这些萝卜丝，全都是长在萝卜这个主体上的，像是碗中盛开的菊花。
一个萝卜共有前、后、左、右、上、下六个面，除了其中一个面作为底托之外，其余的五面全都长出了这样一朵萝卜菊花，精巧得让人叹为观止。
宁溪拿起一只完整的萝卜，比划着告诉安明月：“你看这里五个面，每一面从这里横切一百刀，再竖切一百刀，每一刀都不到底，总共要切一千刀，就可以切出这样的五朵菊花来。”
安明月咋舌不已：“这，这个萝卜上，你真的切了一千刀？”
宁溪点头：“没错，而且只要有一刀稍微偏了，切断了一根萝卜丝，那就前功尽弃了，你说，我这刀工怎么样？”
安明月垂头丧气道：“要我把刀工练成这样，你干脆还是杀了我吧！反正我肯定是不成的。”
“那倒不用，一般人也练不到这个程度。”
“那要怎样？”安明月眼里又闪出了亮光。
“这样吧，你回去好好练练切黄瓜。”说着宁溪随手拿起一根嫩绿的黄瓜，手起刀落之间，一根黄瓜变成了一堆薄薄的黄瓜片，“一根黄瓜至少切成两百片，挑出头尾各三十片，叠在一起比较厚度，只要两叠黄瓜片的厚度不超过五厘，就算你过关了。到时再来跟着我学做菜吧！”
安明月看了看宁溪随手叠起来的两叠黄瓜片，好嘛，一根头发丝的高度都不差的，哭丧着脸说：“两百片太多了，少点儿行不行？”
“两百片算什么呀，我们这儿技术最差的学徒，至少也是能切两百五十片的，你要是做不到，那还是趁早不要来丢人现眼了。”宁溪不在意地说。
“哼，我就不信，我连他也比不过！”安明月不屑地瞪了一眼那个畏缩在后边的小学徒，“你们等着，我很快就回来！”
小学徒心道，东家您实在是太看得起我了，至今为止，我切黄瓜就从来没有超过一百片的。不过，为了不辜负宁溪的这份看得起，他暗自下定决心，从今天开始一定要把训练量加大平常的三倍，要当上整个双溪楼刀工最出色的小学徒。
宁溪用手在小学徒肩膀上拍了一拍：“好好努力啊！”
“是的，东家，我一定会好好努力。”小学徒感激涕零地表决心。
好不容易打发走了安明月，宁溪还有得事要忙的，酒楼的开张定在了三日后，一切准备就绪，如今她要去邀请客人了。
特地找人写了大红的帖子，宁溪带上孟双双一起去齐王府找君绍枫，以往都是君绍枫主动来找她们，上齐王府，这还是第一次。
踏上齐王府所在的街口，孟双双的双脚就有点儿发软，这跟她们平日生活的地方太不一样了，两边都是青色的高墙，莫名就有一种威严肃穆的压迫感，齐王府大门口那双威猛的石狮子怒目瞪着她们，黑漆漆的大门上金黄色的门钉闪闪发亮，比她以前去过的所有有钱人家都要气派得多。
孟双双抖着嗓子小声问宁溪：“你怎么看起来一点也不紧张呀？”
宁溪笑道：“有什么好紧张的，放心吧，这狮子不会吃人。”上前轻轻扣响了有自己的脸那么大的铜环，很快有人出来应门，是个年纪不大的门童，宁溪微笑着给他塞了一小块银子，说明了来意，那门童倒也没有为难她们，让她们候在门房里，自己跑去传话。
君绍枫似乎是刚起来不久，随便披着一件外袍就出来了，头发也还有点儿凌乱，倒是比他往日精心打扮之后的油头粉面看起来顺眼多了。
“小丫头找本世子有什么事？”君绍枫大大咧咧地在她们面前坐下，翘起了二郎腿。
宁溪取出一个用棉布裹着的油纸包打开，露出里面金灿灿的小块状吃食，递给君绍枫：“这是民女早上做的一点小玩意，请世子爷尝尝。”
油纸包刚一打开，一股诱人的香味就钻入君绍枫的鼻孔，他不由自主地放下翘着的腿，把身子凑了过去：“这是什么？”
“鸡米花。”这是宁溪按照现代麦当劳的做法，用面粉裹了鸡肉炸出来的，里面加了她自己特制的调料，才一出锅就受到了双溪楼全体员工的一致追捧。
君绍枫迫不及待地用手捏起一颗扔进嘴里，鸡米花还是热的，外层极为酥脆，里面的鸡肉软嫩多汁，正好一口一颗，吃完之后满口留香，引着他不住口地一颗接一颗吃下去，直到油纸包里的鸡米花少了一大半，君绍枫才想到旁边站着的两个人，有点不好意思地问：“来找我什么事，说吧！”
宁溪取出一张大红请柬，恭恭敬敬地递上去，道：“民女的双溪楼三日后开张，想请世子爷大驾光临！”
“这没问题，我一定去。”君绍枫不在意地用空着的一只手接过请柬放在桌上。
“民女还有一个不情之请。”
君绍枫吃人嘴短，这时倒是聪明了起来：“想请我五哥去，对吧？没问题，这事包在我身上了。”
“那真是太感谢世子爷了。”
“客气什么呀，只要能常常有这好东西吃就行。”君绍枫一边说还不忘一边往嘴里扔鸡米花。
宁溪想了想，还是硬着头皮问道：“不知道招待君五爷有什么特殊的要求没有？”她第一次见君骞煜，他坐在轮椅上，清瘦得似乎一阵风就能吹走，第二次见他，是在全聚福的雅间里，虽然那时候他的脸色明显健康了很多，但在宁溪的心目中，他的形象早已定格成了弱不禁风，不良于行的模样。
有时候宁溪想起他也会暗自感叹，长这么好看的一个人，性子也挺好的，竟然不能走路，真是可惜了。如果君绍枫知道她现在脑子里的想法，绝对会笑趴了，可惜他不知道，只觉得莫名其妙：“哪有什么特殊要求，只管好酒好菜招待便是。”
安夫人有点儿想不通，大家闺秀虽然也有亲自下厨表示贤惠的，可那都是做做样子，真正干活的那都是厨娘，哪有大家闺秀亲手去做菜，把白白嫩嫩的手指都给磨粗的？
安大将军就问她：“那你觉得，除了这个，还有什么是她能学会的？”
安夫人认真想了想，果然是没有了，罢了，学做菜就学做菜吧，好歹说出去也有一样拿得出手的技能：“好，娘这就去给你找师傅。”
“不用了，我要去找宁溪学。”
“宁溪？”
“就是那个我砸了她的酒楼，还赔给他两千两银子的宁溪呀！”
“这怎么行？再说人家也不愿意教你吧！”
“我才不管，反正我就要找她学。”安明月的想法是，既然齐王世子爱吃她做的菜，那等我也学会了，自然也就可以留住齐王世子的心了呀！
安夫人还来不及让人把她拦住，安明月已经骑着马跑出去了，敢在安国公府内跑马的，除了安明月也没有别人了。
宁溪一见这位安大小姐就头疼，不都已经说清楚了她对齐王世子没意思了吗？她又来干什么？
“宁溪，我是来拜师的！”安明月远远地就嚷了起来。
“拜什么师？”
“拜你为师啊！宁溪，你教我做菜吧！”
“我能说不教吗？”
“当然不行，不然的话我就把你这酒楼又给砸了，最多不过是赔点银子而已，我又不是赔不起！”
“好吧，你跟我来。”宁溪把安明月带到已经建好的厨房，里面叮叮当当的正忙得热火朝天，“当我的徒弟可是要从头学起的，你看看，要先学什么？”
安明月看了看正在忙碌的学徒们，有正在练刀工的，只见一片刀光闪过，一根萝卜就变成了一堆大小一致的萝卜丁，有正在练习颠锅的，沉重的大铁锅里装满了细沙，单手用力向上一抛，细沙甩上半空，再干脆利落地接回锅里，一粒也没有撒在地上，还有揉面的，上下几个起落，一团面团就在他的手上变成了一把细细的面条。
安明月一脸地不情愿：“我不想学这些，我直接学炒菜行不行？”
“当然不行，任何一个学厨的都要从最基础的学起。”
“我才不信，难道你也是从这些学起的吗？”宁溪的年纪比自己还要小，如果真的是按部就班地从头学起，就算是从出生就开始学也学不到今天这个地步啊！
“这个自然，不信的话你随便指出一样，看有没有我不能做到的？”
安明月随手指了指正在切菜的那个人：“那你就切菜给我看吧，如果你的刀工能让我信服，我就听你的，从头学起。”
“好，你说话算话。”宁溪挥了挥手让那人让出一个位置，随手拿起旁边的一个白胖萝卜，“看好了。”饶是安明月一直瞪大了眼睛，也完全没看出来宁溪手里的刀是怎么动的，只看见一片刀光闪动，宁溪手中的刀恐怕在那只小小的萝卜身上切了几百上千刀，而她愣是看不出来宁溪究竟在萝卜身上作了什么文章。
直到宁溪把手中的萝卜扔在旁边一只盛满了水的大碗中，她才看清，碗中漂满了像头发丝一样细的萝卜丝，而这些萝卜丝，全都是长在萝卜这个主体上的，像是碗中盛开的菊花。
一个萝卜共有前、后、左、右、上、下六个面，除了其中一个面作为底托之外，其余的五面全都长出了这样一朵萝卜菊花，精巧得让人叹为观止。
宁溪拿起一只完整的萝卜，比划着告诉安明月：“你看这里五个面，每一面从这里横切一百刀，再竖切一百刀，每一刀都不到底，总共要切一千刀，就可以切出这样的五朵菊花来。”
安明月咋舌不已：“这，这个萝卜上，你真的切了一千刀？”
宁溪点头：“没错，而且只要有一刀稍微偏了，切断了一根萝卜丝，那就前功尽弃了，你说，我这刀工怎么样？”
安明月垂头丧气道：“要我把刀工练成这样，你干脆还是杀了我吧！反正我肯定是不成的。”
“那倒不用，一般人也练不到这个程度。”
“那要怎样？”安明月眼里又闪出了亮光。
“这样吧，你回去好好练练切黄瓜。”说着宁溪随手拿起一根嫩绿的黄瓜，手起刀落之间，一根黄瓜变成了一堆薄薄的黄瓜片，“一根黄瓜至少切成两百片，挑出头尾各三十片，叠在一起比较厚度，只要两叠黄瓜片的厚度不超过五厘，就算你过关了。到时再来跟着我学做菜吧！”
安明月看了看宁溪随手叠起来的两叠黄瓜片，好嘛，一根头发丝的高度都不差的，哭丧着脸说：“两百片太多了，少点儿行不行？”
“两百片算什么呀，我们这儿技术最差的学徒，至少也是能切两百五十片的，你要是做不到，那还是趁早不要来丢人现眼了。”宁溪不在意地说。
“哼，我就不信，我连他也比不过！”安明月不屑地瞪了一眼那个畏缩在后边的小学徒，“你们等着，我很快就回来！”
小学徒心道，东家您实在是太看得起我了，至今为止，我切黄瓜就从来没有超过一百片的。不过，为了不辜负宁溪的这份看得起，他暗自下定决心，从今天开始一定要把训练量加大平常的三倍，要当上整个双溪楼刀工最出色的小学徒。
宁溪用手在小学徒肩膀上拍了一拍：“好好努力啊！”
“是的，东家，我一定会好好努力。”小学徒感激涕零地表决心。
好不容易打发走了安明月，宁溪还有得事要忙的，酒楼的开张定在了三日后，一切准备就绪，如今她要去邀请客人了。
特地找人写了大红的帖子，宁溪带上孟双双一起去齐王府找君绍枫，以往都是君绍枫主动来找她们，上齐王府，这还是第一次。
踏上齐王府所在的街口，孟双双的双脚就有点儿发软，这跟她们平日生活的地方太不一样了，两边都是青色的高墙，莫名就有一种威严肃穆的压迫感，齐王府大门口那双威猛的石狮子怒目瞪着她们，黑漆漆的大门上金黄色的门钉闪闪发亮，比她以前去过的所有有钱人家都要气派得多。
孟双双抖着嗓子小声问宁溪：“你怎么看起来一点也不紧张呀？”
宁溪笑道：“有什么好紧张的，放心吧，这狮子不会吃人。”上前轻轻扣响了有自己的脸那么大的铜环，很快有人出来应门，是个年纪不大的门童，宁溪微笑着给他塞了一小块银子，说明了来意，那门童倒也没有为难她们，让她们候在门房里，自己跑去传话。
君绍枫似乎是刚起来不久，随便披着一件外袍就出来了，头发也还有点儿凌乱，倒是比他往日精心打扮之后的油头粉面看起来顺眼多了。
“小丫头找本世子有什么事？”君绍枫大大咧咧地在她们面前坐下，翘起了二郎腿。
宁溪取出一个用棉布裹着的油纸包打开，露出里面金灿灿的小块状吃食，递给君绍枫：“这是民女早上做的一点小玩意，请世子爷尝尝。”
油纸包刚一打开，一股诱人的香味就钻入君绍枫的鼻孔，他不由自主地放下翘着的腿，把身子凑了过去：“这是什么？”
“鸡米花。”这是宁溪按照现代麦当劳的做法，用面粉裹了鸡肉炸出来的，里面加了她自己特制的调料，才一出锅就受到了双溪楼全体员工的一致追捧。
君绍枫迫不及待地用手捏起一颗扔进嘴里，鸡米花还是热的，外层极为酥脆，里面的鸡肉软嫩多汁，正好一口一颗，吃完之后满口留香，引着他不住口地一颗接一颗吃下去，直到油纸包里的鸡米花少了一大半，君绍枫才想到旁边站着的两个人，有点不好意思地问：“来找我什么事，说吧！”
宁溪取出一张大红请柬，恭恭敬敬地递上去，道：“民女的双溪楼三日后开张，想请世子爷大驾光临！”
“这没问题，我一定去。”君绍枫不在意地用空着的一只手接过请柬放在桌上。
“民女还有一个不情之请。”
君绍枫吃人嘴短，这时倒是聪明了起来：“想请我五哥去，对吧？没问题，这事包在我身上了。”
“那真是太感谢世子爷了。”
“客气什么呀，只要能常常有这好东西吃就行。”君绍枫一边说还不忘一边往嘴里扔鸡米花。
宁溪想了想，还是硬着头皮问道：“不知道招待君五爷有什么特殊的要求没有？”她第一次见君骞煜，他坐在轮椅上，清瘦得似乎一阵风就能吹走，第二次见他，是在全聚福的雅间里，虽然那时候他的脸色明显健康了很多，但在宁溪的心目中，他的形象早已定格成了弱不禁风，不良于行的模样。
有时候宁溪想起他也会暗自感叹，长这么好看的一个人，性子也挺好的，竟然不能走路，真是可惜了。如果君绍枫知道她现在脑子里的想法，绝对会笑趴了，可惜他不知道，只觉得莫名其妙：“哪有什么特殊要求，只管好酒好菜招待便是。”