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165165来俩极品

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    见秦氏不理她,穆氏忙屁颠颠地跑过来,一眼看见地上的芥菜,便高声叫:“叶子,你买这么些芥菜倒是干什么?白菜多便宜啊!”

    云叶看也不看穆氏一眼,“腌咸菜!”

    “腌咸菜你腌白菜也行,倒花钱买这芥菜,多贵啊!真是,有钱也不能乱花!”

    见穆氏在肉菜上翻来翻去,云叶没好气地道:“腌白菜没有腌芥菜好吃!”

    芥菜腌出来,那个颜色翠绿、那个爽口酸辣,做个酸菜鱼什么的,哎呀,那味道,岂是腌白菜能比的?

    小翠是个脾气好的,就跟秦氏差不多,见穆氏脏手乱摸,虽心疼却也不好多说什么。 只是,自己加快了脚步,赶紧着往屋里搬。

    金娥在家年纪最小,从小便是家里的宝贝疙瘩,脾气也给惯出来了。

    见穆氏不干活,乱翻东西还敢当着众人说大姐乱花钱,便生气了,“我大姐想买什么便买什么!我娘都不说话,二婶你管那么宽干什么?”

    穆氏撇嘴,“你这小丫头片子知道什么?女人不会过日子,家里金山银山也能败光了!我这是为了云叶好,等以后你们到了婆家,自己掌家过日子,还是这样不知道节省,看到时候受婆家的气!”

    金娥红了脸,怒道:“二婶,你胡说什么?!我大姐只会挣金山银山,断没有败光的道理!”

    云叶记住秦氏的话,众人面前不跟云二家人吵嘴,此时见金娥伶牙俐齿的,心中暗笑。

    金娥不过才十二,事情倒是看得清、说话也利索,以后定是个能干的。倒是小翠,闷葫芦一般,只知道干活儿,话也不多说。

    看到小翠,突然想起曹记牙行的三个女孩子,心中一突,“也不知道她们几个被卖掉了没有?”

    “福祥居给自己揽了承办宴席的生意,照这速度,不到过年,家里便可以攒下三四百两银子,买下她们三个倒是够了。”

    “家里东屋、西屋盖了六间,屋子也够住。等开春生意干起来,有帮手多摆几个摊子也不是不可。”

    “家里有些秘方,不能轻易透露给外人,若是自己买下的人,又完全不同。”

    “上帝呀,自己真要在这里……买卖人口?!”

    可是,想想小翠……

    云叶又有些犹豫了,“她们这么大的姑娘,又有几分姿色,若是被卖到那种地方……真能到了自己家,倒是她们的大造化。”

    云叶暗暗给自己定了个条件,“等自己挣够了四百两银子,便去曹记牙行一趟。若是她们三个还在,便是她们和云家的缘分,若是已经被买走了,那便算了!嗯,就这么办!”

    “大姐!”金娥跟穆氏斗了几句嘴,搬完了东西,过来问云叶,“娘问今天中午你打算炒什么菜?还有,你买的那些芥菜打算什么时候腌?”

    “先做中午饭吧,我不是买有五花肉吗?天冷,又有豆腐,咱们中午便炖个大烩菜吃,又好做、又好吃、还暖和。等吃完了午饭,再洗芥菜。”

    金娥脆声答应,蹦蹦跳跳地到厨房找秦氏汇报去了。

    大烩菜便是多种菜烩在一起炖,有五花肉、白菜、粉条、豆腐等,讲究些的也可以放鸡块、小酥肉甚至鱼块、鱿鱼……

    寒冷的冬天,大锅炖出来,多多的放上辣椒,一人盛上一碗,肉香菜辣,吃起来都冒汗!不知道多痛快!

    众人一听,便欢呼起来。

    一个调皮的半大小子,喊道:“叶子姐,你这次不要放白豆腐,放油豆腐……”

    虎子娘便笑骂:“你这混蛋小子,倒跑来叶子这里点菜来了!以为这是福祥居呢!美得你!”

    “叶子姐不是在福祥居干过吗?我便当这里是福祥居了!吃个嘴流油,干活儿也有劲儿!张婶子,叶子姐放了油豆腐,我倒看你吃不吃!”

    虎子娘笑骂:“都干活儿,我凭啥不吃?难道我不知道油豆腐比白豆腐好吃!”

    听众人说到豆腐,小翠走过来问,“大姐,这些豆腐还冻起来吗?”

    “嗯,找个篮子,挂到屋檐下吧。”

    冬天,青菜很少,豆腐、豆芽、豆腐皮都是好菜,甚至豆腐还算是荤菜。没有肉吃的时候,有豆腐上来,大家都感觉很高档了呢!

    油豆腐做法也简单,便是把白豆腐切成小块,放入油锅中炸。金黄灿烂的,香不说,在锅里也耐煮,比较适合炖菜。

    上次吃了一回烩菜,众人便惦记上了,听云叶说中午炖大烩菜吃,众人都喜欢的不得了,干活儿更来劲了。

    云争家的烩菜自然是肉多多,云叶手艺又高,哪是其他盖房子的主家比得上的?

    见众人喜笑颜开,穆氏跟云二两人齐齐黑脸,自然是想起了自己的大烩菜。

    云二家招待工匠的烩菜,除了白菜便是萝卜,就连粉条都舍不得放,更别提什么五花肉、油豆腐了,油也少,那么一大锅,跟白水煮的差不多!

    这群人提起这事儿,不是给云二家难堪是什么?!

    ……

    午饭吃完、收拾好,一家人便开始洗芥菜。

    腌咸菜,乡下妇女几乎都会,也没有过来看。穆氏有心过来瞅瞅趁机偷懒,又恐怕被那几个嘴快、话毒的女人数落,只得老老实实干活儿。

    云叶倒也落得清净。

    其实,云叶使用的方法跟她们的不一样,不来看倒是她们的损失。

    秦氏手轻,便去洗泡菜坛子。

    腌制酸菜也不难,只要菜和坛子干净,别沾上油、把握好流程,没有不成的。

    小翠跟金娥两人把芥菜洗净,沥干水分,挂在向阳处的绳子上晾晒。

    冬日风大,今天太阳大很温暖,芥菜没结冰,不到傍晚便干瘪了。

    云叶拿过来,从中间劈成两半。晾干的芥菜装在一个大盆子,用盐反复揉搓,搓得流出翠绿的水,便可装进坛子。

    云叶边做边教给秦氏她们,“尽量填满,有些缝隙就把芥菜切小一些塞好。”

    云叶提前让小翠淘好了米等晚上熬米汤,淘米水留下。

    云叶一边揉芥菜一边喊金娥:“金娥,烧火,把淘米水煮开,等晾至半温喊我!”

    等云叶把大批芥菜切好、揉好、装好,淘米水也晾得差不多了,倒入刚才装好酸菜的坛子里,用一块干净的石头压在芥菜上。盖上坛盖,凹糟处加水便好了。

    淘米水一定要没过酸菜,不然,露在水上的酸菜会变黑。

    看着一排溜泡菜坛子圆滚滚的,金娥喜滋滋地问道:“大姐,什么时候能吃?”

    “腌制七天左右便可。”云叶道:“云争过来,把这些坛子都搬到屋里去。”

    屋里一来阴凉,二来也便于看管。家里没有院墙,吃食不能放在屋外。

    众人正在准备晚饭,金娥突然叫道:“娘,大姨来了!还有兴旺哥!”

    在乡下,下午是不会走亲戚、串朋友的,上午去不了,宁肯等到晚上。

    云叶直起身,看着一摇一晃走过来的大姨、跟在身后东张西望的大表哥陈兴旺,皱起了眉头,“事情是有多急,连下午不走亲戚的忌讳都顾不得了?”

    秦氏忙迎出来,“大姐。”

    虽然自己的这个大姐也不是什么好亲戚,到底是自己一母同胞的亲姐姐。

    秦大姨比秦氏大了四五岁,身高体态跟秦氏都差不多。脸上、额头上满是皱纹,手上都是口子。衣着也很破旧,家里又是农户,没什么钱,哪里进过这等青砖瓦房?

    看着眼前的云家,两人吃惊地张大了嘴巴,半天都合不拢。

    看看位置,是云争家没错,眼前这青砖瓦房又让人不敢相信!

    秦大姨不顾得接小翠递过来的茶杯,指着眼前的六间新瓦房,问:“这是谁家在盖房子?”

    “是我家盖得。”看着自家大姐满脸震惊和艳羡,秦氏还是有些骄傲的。

    “小姨,真是你家的房子?你们家哪里来的钱,盖这么好的房子?我们村的地主家也只有六间呢!你们家一下子就盖了六间!”

    秦大姨一听这是云叶家的房子,登时便黑了脸,心中的火气蹭地窜上来!

    抬手就打到了秦氏的背上,边打边骂:“你这个死丫头!欠着我们家的钱不还,却有钱盖这么好的房子!倒害的我们家里吃不上、穿不上的,全家十几口子,都快喝西北风了!”

    云叶大怒,“住手!”

    云争腿快,立即便飞跑过来,猛地把秦大姨拉到了一边儿,怒吼:“大姨,你干嘛打我娘?!”

    秦大姨见院中人都怒目而视,两手一拍,指着秦氏骂道:“妹子,你们全家可真是没有良心!妹夫死了去不了,是你不能去还钱?还是云叶、云争不能去?啊?”

    “倒要我们这债主深一脚浅一脚、喝风吃灰的过来要!你们欠钱的倒成了大爷!借钱的时候怎么不嫌路远,还钱的时候倒嫌路远了?”

    “早知道这样,当初就不该借给你!让妹夫早些病死,你也好再走个好人家!”

    “我这是为了谁啊?我统共就你这一个妹子,真是为你操碎了心,也没个人心疼,哎呀……”

    说着,秦大姨竟然“啊啊啊……”地哭了起来。